不签租房合同，应当由双方协商办理。如果没有租房合同，无法确定租赁期限时会被认定为不定期租赁，双方都可以随时解除合同。
租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。