签三年合同中途不干了，劳动者应提前三十日以书面形式通知用人单位。
用人单位在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。